انباشت چربی در سلول‌های کبدی می‌تواند به التهاب این سلول‌ها منجر شود که نتیجه آن ابتلا به عارضه کبد چرب است اما تغذیه مناسب می‌تواند از خطر ابتلا به کبد چرب پیشگیری کند.