از بین تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن برخی از اسیدهای آمینه به عنوان اسیدآمینه های ضروری شناخته میشوند که بدن نمیتواند آنها را تولید نماید و نیاز است تا از طریق مواد غذایی مختلف تامین گردند.