در آینده‌ای نزدیک کشورهای در حال توسعه بالاترین نرخ رشد جمعیت را خواهند داشت و رشد پایدار کشاورزی، می‌تواند از مؤثرترین راهکارهای کاهش فقر و دستیابی به امنیت غذایی باشد.   به گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، تغذیه جمعیت رو به رشد جهان که انتظار می‌رود تا سال 2050 به بیش از 9 میلیارد نفر برسد، از بزرگ‌ترین چالش‌های جهان است. به گزارش فائو، برخی از بالاترین نرخ‌های رشد جمعیت برای مناطقی که به‌شدت به بخش کشاورزی (محصولات کشاورزی، دامی، جنگل‌ها و شیلات) وابسته هستند، رخ می‌دهد. رشد پایدار کشاورزی، یکی از مؤثرترین راهکارهای کاهش فقر و دستیابی به امنیت غذایی است. اگر شما در حال کار یا علاقه‌مند به توسعه بین‌المللی هستید، مطالعه آخرین کتاب‌های الکترونیکی درباره این موضوع‌ها می‌تواند یک چالش واقعی محسوب شود. فائو، هفت کتاب الکترونیکی با موضوع‌های امنیت مواد غذایی و تغذیه در سال 2015 ار به علاقه‌مندان معرفی کرده است:   1- راهنمای تغذیه خانواده (که به زبان‌های فرانسوی، روسی و اسپانیایی نیز قابل دسترسی است) هدف راهنمای تغذیه خانواده، بهبود تغذیه خانواده در کشورهای در حال توسعه است. این کتاب به‌صورت ساده برای کارگران بهداشت، متخصصان تغذیه و توسعه‌دهندگان کشاورزی که در طراحی و تولید مواد غذایی نقش دارند، نوشته شده است.   2- چربی‌ها و اسیدهای چرب در تغذیه انسان هدف کلی این توصیه‌ها حمایت از سلامت و تغذیه افراد جامعه است. موضوع‌های تحت پوشش طی سال‌های اخیر انرژی، پروتئین و اسیدهای آمینه، چربی‌ها و روغن، بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و کربوهیدارت‌ها و با هدف ارائه راهنمایی در نیازهای تغذیه‌ای و رژیم غذایی است.   3- دستورالعمل اندازه‌گیری خانگی و تنوع رژیم غذایی فردی (که به زبان‌های فرانسوی و اسپانیایی نیز در دسترس است) به‌دست آوردن اطلاعات دقیق درباره دسترسی به غذا و رژیم غذایی فردی می‌تواند وقت‌گیر و گران باشد و نیازمند سطح بالایی از مهارت‌های فنی در بخش جمع‌آوری داده‌ها و تجزیه و تحلیل است. پرسشنامه تنوع رژیم غذایی یک ابزار ارزیابی کم‌هزینه با سرعت بالا و کاربرپسند با قابلیت اجرایی راحت است.   4- مقابله با تغییرات آب و هوایی از طریق دام‌ها گزارش مبنی بر سهم دام‌ها در گرم شدن کره زمین و همچنین راهکارهایی برای مقابله با این مشکل است. یک منبع مفید برای سهامداران از تولیدکنندگان دام گرفته تا سیاستمداران، محققان و نمایندگان جامعه معدنی است.   5- استانداردهای بانک ژن برای منابع ژنتیک گیاهی برای غذا و کشاورزی این استاندرادهای داوطلبانه از ابزارهای سیاست‌های بین‌المللی کلیدی برای حفاظت و استفاده از منابع ژنتیکی گیاهی حمایت می‌کند.   6- یک قرارداد جدید برای باغ‌های مدارس این فعالیت آموزشی و تمرکز روی آن یکی از عوامل مهم برای افزایش امنیت غذایی و بالا بردن سلامت ملی خواهد بود.   7- مقابله با کمبود آب این منبع مجموعه‌ای از تعاریف با مفهوم کمبود آب را ارائه می‌دهد و فعالیت‌هایی که فائو باید برای کشورهای عضو ارائه دهد را بیان کرده است. گفتنی است، علاقه‌مندان می‌توانند کتاب‌های الکترونیکی پیشنهادشده را با مراجعه به سایت فائو www.fao.org یا سایت آمازون www.amazon.com دریافت کنند./   خبرنگار: افسانه زعیم‌زاده A-940518-06