طبق پژوهش های جدید، مصرف رژیم غذایی گیاهی باکیفیت نظیر غلات کامل، میوه ها و سبزیجات، مغزیجات آجیلی، دانه ها و حبوبات، به شکل قابل توجهی موجب کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع۲ می شود.