سماق در سفره هفت سین، نماد صبر و تحمل است اما به گفته یک متخصص تغذیه، مکیدن پودر یا دانه‌های آن برای تسکین افراد دچار گرمی، التهاب و عصبانیت هم مفید است و خوردن آن به بیماران دیابتی و کسانی توصیه می‌شود که اوره، اسید اوریک و فشار خونشان بالاست.