آمار بیماری‌ها به سمت بیماری‌های غیر واگیر شیفت پیدا کرده است.امروز 50 درصد افراد مبتلا به فشار خون از بیماری خود خبر ندارند که خروجی آن ابتلا به بیماری‌ها ی قلبی است و البته عمدتاً ناشی از سبک زندگی ما است. در واقع مرگ سالانه 17 میلیون نفر در جهان در اثر بیماری‌های قلبی و عروقی منتسب می‌شود به سبک زندگی و تغذیه. مطالعات میدانی وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشکی هم نشان داده که ایرانیان 3برابر استانداردهای جهانی نمک مصرف می‌کنند.