رئیس انجمن علوم وصنایع غذایی ایران گفت: نگهداری کله و پاچه و سیرابی دام‌های ذبح شده می‌تواند ناقل بیماری تب کریمه کنگو و کنه باشد بنابراین نسبت به مصرف و نگهداری این امعاء و احشاء هشدار جدی داده می‌شود.