شفاآنلاین>سلامت >تغذیه>محققان دانشگاه الینوینزدر ایالات متحده آمریکا به پژوهش در حوزه مواد غذایی و طبخ آن ها به وسیله روغن یا همان سرخ کردنی ها پرداختند . در این پژوهش آن ها از فرایند سرخ شدن مواد غذایی تصاویر میکرو ایکس ری تهیه کردند .