مهرنوشت،کشت دوم در زمین‌های کشاورزی فرصت طلایی است که بسیاری کشاورزان از آن غافل هستند اما کشاورزان بشرویه‌ای در خراسان جنوبی با کاشت «ارزن» موفق به ترمیم اقتصاد و معیشت خود شدند.