گلپر گیاهی معطر است که به‌صورت وحشی در کوهستان‌های مرطوب رشد می‌کند. علاوه‌بر موادغذایی، این گیاه در صنعت داروسازی و طب سنتی نیز کاربرد بسیاری دارد.