دام زنده از ملزومات زندگی بشر از گذشته تا به امروزه محسوب می‌شود. این حیوانات تاثیر و نقش اساسی در پیشرفت و تکامل انسان ها داشته‌اند و هم اکنون نیز بسیاری از انواع محصولات و مواد اولیه از این حیوانات تهیه می‌شود. نه تنها در بخش صنایع غذایی و لبنیات، از این دام زنده استفاده می‌شود، بلکه در صنایع مختلف مانند نساجی، پزشکی، داروسازی، لوازم بهداشتی و آرایشی، چرمسازی، تولید پوشاک و ... نیز کاربرد دارند.