شیراز - ایرنا - متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز بیان داشت: شلتوک هنگام سفید شدن و گندم وقت آسیاب شدن بخش عمده مواد غذایی خود را از دست می دهد از این رو مصرف برنج سفید و نان بدون سبوس ارمغانی جز چاقی و عوارض آن به همراه ندارد.