کبد سالم نشانه‌ی یک بدن سالم است. این عضو حیاتی وظایف گوناگونی دارد؛ از تصفیه خون گرفته تا تبدیل گلوکز اضافه به گلیکوژن. به همین دلیل، مراقبت ویژه از کبد بسیار اهمیت دارد و بهترین راه انجام این کار، تغذیه آن با خوراکی‌های سرشار از مواد مغذی است.