این کتاب با نگاهی کاملا کارشناسه به سلامت جامعه و با هدف بهره گیری از فضای پسا تحریم در جهت توسعه بازارهای بین المللی توسط انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گردآوری و منتشر میگردد .