شیراز- ایرنا- گندم، به عنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی و کالای استراتژیک در تامین امنیت غذایی کشور، همواره در مرکز توجه سیاست‌گذاران و برنامه‌ریزان اقتصادی قرار داشته است. این محصول، نقش تعیین‌کننده‌ای در معیشت مردم، ثبات اقتصادی و پایداری اجتماعی دارد و کیفیت و کمیت تولید آن، مستقیما بر کیفیت نان مصرفی خانوارها تاثیرگذار خواهد بود.