نخود فرنگی یکی از مواد غذایی خوشمزه و پرخاصیت است. از این ماده غذایی می‌توان برای تهیه غذاهای رژیمی استفاده کرد زیرا هم خاصیت‌های فراوانی دارد و هم فیبر بالایی دارد. این فیبر هم باعث می‌شود که هضم این غذا آسان‌تر باشد و هم زودتر احساس سیری ایجاد کند.