یک رژیم غذایی سالم از ارکان اصلی حفظ سلامت بدن انسان محسوب می شود. در این میان برخی مواد غذایی فواید سلامت قابل توجهی ارائه می کنند که آنها را از گزینه های دیگر متمایز می سازند و از آن جمله می توان به مغزهای خوراکی اشاره کرد.