یک دکترای صنایع غذایی با اشاره به مشکلات زمان ماندگاری کوتاه و خطر آلودگی لبنیات سنتی، از طراحی و اختراع روشی نوین برای تولید ماست سرشیردار سنتی به صورت کاملا صنعتی و استاندارد خبرداد.