ماهی‌های شمال از نظر پروتئین بسیار غنی هستند و در عین حال از ماهی‌های جنوب خوشمزه‌ترند، اما عناصر ضروری و موءثر در ارزش غذایی آن‌ها کمتر از ماهی‌های جنوب است. ماهی‌های شمال از نظر پروتئین بسیار غنی هستند و در عین حال از ماهی‌های جنوب خوشمزه‌ترند، اما عناصر ضروری و موءثر در ارزش غذایی آن‌ها کمتر از ماهی‌های جنوب است. تنوع آبزیان و ماهی‌ها در دریاهای شمال و جنوب کشور فراوان است، با این حال کیفیت و طعم مزه ماهی‌های شمال با ماهی‌های دریاهای جنوب متفاوت است؛ در حالی که به باور بسیاری ماهی‌های شمال طعم و مزه بهتری نسبت به ماهی‌های جنوب دارند اما برخی هم می‌گویند که فواید جنوبی‌ها از شمالی‌ها بیشتر است.