زردرنگ شدن مرکبات از دیدگاه مردمی نشانه رسیدن مرکبات است، اما رسیدن میوه در علم باغبانی متفاوت است که پدیده رنگ‌بری و رنگ‌آوری در میوه‌ها به‌ویژه در میوه‌هایی که سبز بوده، ولی خصوصیات واقعی میوه کامل را دارا هستند، مشخص است.