تحقیقات نشان می ‌دهد که مصرف سرکه سیب برای لاغری می تواند بسیار تاثیرگذار باشد، زیرا این ماده احساس سیری را افزایش داده و در نتیجه، باعث کاهش مصرف کالری و کاهش وزن می شود. اگرچه می توان عنوان کرد که سرکه سیب برای لاغری مناسب است، اما فواید زیادی دارد که برای سلامتی و کنترل بیماری ‌های مختلف مفید خواهد بود. برای مثال، بررسی یک مطالعه نشان داد که مصرف سرکه همراه با یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا، باعث کاهش مصرف کالری در ساعات بعدی روز می ‌شود. در کل، سرکه سیب با افزایش احساس سیری، کاهش قند خون و کاهش انسولین به کاهش وزن کمک خواهد کرد. با این حال، باید توجه داشت که این نتایج براساس مطالعات محدودی است و اصولاً توصیه نمی ‌شود که تنها با مصرف سرکه سیب به لاغری امیدوار باشید.