تخم شربتی، گیاهی یک‌ساله است که شباهت زیادی به ریحان دارد اما دانه‌های آن ریزتر از ریحان هستند. این گیاه خودرو در اوایل بهار در کوهستان‌ها و بیابان‌ها می‌روید و گل‌هایی مایل به قرمز و صورتی دارد. اکثر ما از تخم شربتی فقط در ماه‌های گرم سال استفاده می‌کنیم اما این دانه‌ی سیاه شفاف، کاربردهایی فراتر از رفع عطش و تشنگی دارد. در واقع تخم شربتی به دلیل ارزش غذایی بسیار بالایی که دارد، می‌تواند بخش مهمی از نیازهای تغذیه‌ای ما را برآورده سازد.