سس تند یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در آشپزخانه است و به غذاها طعمی تیز و خوش‌عطر می‌دهد. اما یکی از پرسش‌های رایج این است که « سس تند را کجا نگهداری کنیم؟ » بسیاری از افراد تصور می‌کنند یخچال بهترین مکان برای تمام مواد غذایی است، اما در مورد سس‌های تند و سس سویا، این باور کاملاً اشتباه است.