یک ضرب المثل چینی معروف می گوید: "پدر بیماری هر چه باشد، تغذیه ناسالم مادر آن است." و این اغراق نیست. کافی است چند روز غذای خوب و سالم نخوریم تا ضعف و ناخوشی بر ما حاکم شود و کارهایمان را مختل کند. اما هر روز غذا درست کردن،آن هم غذایی که باید ساعت‌ها برایش انتظار کشید،باعث ملال می‌شود و می‌تواند هر آدمی را خسته و کلافه کند. اینکه غذایی درست کنیم که هم باب طبع باشد و هم مواداولیه آن را در خانه داشته باشیم و هم اینکه تکراری نباشد، دغدغه خیلی از ماست که آشپزی می‌کنیم.