از قدیم گفتند نان را باید به نرخ روز خورد و امروز نان که مهمترین قوت روزانه مردم است گران تر و گران تر می‌شود. نان و غلات که جزو لاینفک سفره ایرانی است یکی از بدیهیات و الزامات تغذیه سالم نیز محسوب می شود.