مطالعات نشان داده‌اند، رژیم‌های گیاهخواری باتوجه به اینکه سرشار از میوه، سبزیجات، آجیل و دانه‌ها است، می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کنند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا را کاهش دهد. رژیم‌هایی که برخی از افراد طرفدار آن هستند، رژیم خام گیاه‌خواری آست که هم فواید و هم مضراتی برای افراد تبعیت‌کننده از این رژیم دارد. رژیم خام‌گیاهخواری یکی از انواع رژیم‌های گیاهخواری است که در این نوع رژیم هیچکدام از محصولات حیوانی مانند تخم مرغ،  گوشت،  مرغ،  ماهی و لبنیات مصرف نمی‌شود. علاوه بر آن، در این نوع رژیم همه مواد غذایی به صورت خام و یا در حالیکه  فقط حدود ۴۰ تا ۴۸ درجه سانتیگراد حرارت دیده ‌باشند، مصرف می‌شوند.