همزمان با برگزاری دومین چالش‌های فناوری و نوآوری نانو، پژوهشگران و محققان کشور با ارائه راهکارهای فناورانه و نوآورانه برای «افزایش زمان ماندگاری محصولات کشاورزی» با یکدیگر به رقابت می‌پردازند.