به گفته یک متخصص تغذیه، پاک کننده‌های کبد همیشه خبر از پاکسازی بدن از سموم و ناخالصی‌ها می‌دهند، اما موضوع بحث برانگیز این است که از نظر علمی یافته‌های کمی در این خصوص وجود دارد و محصولاتی که ادعا می‌شود کبد را سم زدایی می‌کنند، حتی ممکن است برای کبد و سلامت خطرناک هم باشند. دکتر فرزاد روشن ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی می‌گوید: کبد، سم زدای طبیعی بدن است و بدن را از سموم پاک می‌کند و صفرا تولید می‌کند تا از هضم سالم، حمایت کند. یک کبد سالم می‌تواند تقریباً هر چیزی را که فرد با آن روبرو می‌شود سم زدایی کند. هنگامی که کبد بیمار می‌شود، بدن نمی‌تواند مواد سمی را به خوبی فیلتر کند. این می‌تواند طیف گسترده ای  علائم از جمله: خارش، زردی پوست، زردی، تورم، مشکلات عروق خونی، سنگ کیسه صفرا، خستگی، حالت تهوع و اسهال را ایجاد کند. نکته قابل توجه اینکه قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی، با گذشت زمان، می‌تواند به کبد آسیب برساند. بیشترین مواردی که برای سم زدایی کبد استفاده می‌شود، مصرف برخی مکمل‌ها، اصلاح رژیم غذایی، اجتناب از خوردن برخی غذاها، پاکسازی روده با استفاده از تنقیه و… است که البته بسیاری از پزشکان طب رایج معتقدند که کبد نیازی به سم زدایی ندارد و حتی مصرف پاک کننده‌ها ممکن است خطرناک باشد.