تخمه ی گل آفتابگردان سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم و آهن است و بدلیل کاربردهای مختلف، بعنوان یکی از محصولات استراتژیک در بخش کشاورزی و صنایع وابسته محسوب می شود. اراضی منطقه ی شمالغرب کشور شامل استانهای آذربایجان شرقی و غربی یکی از اصلی ترین مکان های کشت این محصول به شمار می آید.