پانکراس یا لوزالمعده، یک اندام واقع در مرکز شکم بوده و در پشت معده قرار دارد. در افراد سالم، این عضو هورمون انسولین تولید کرده و کمک می کند تا قند مواد غذایی مصرف شده، برای تامین انرژی به سلول ها بروند. اما این عضو در افراد مبتلا به دیابت نوع یک هیچ انسولینی تولید نمی کند.