همه چربی‌های بدن بد نیستند، در حقیقت چربی‌هایی که به نام چربی قهوه‌ای شناخته می‌شوند در عملکردهای متابولیسمی بدن نقش مهمی دارند. این چربی‌ها انرژی تولید و به بدن کمک می‌کنند تا خود را با دماهای سرد تطبیق دهند.