بوتنر معتقد است که رژیم غذایی بومی و مبتنی بر گیاه ساکنان مناطق آبی تنها حدود نیمی از راز طول عمرشان است. بقیه موارد مربوط به آسان‌ترین انتخاب‌های سالم با تبدیل آن‌ها به بخشی از زندگی روزمره است که مجبور نیستند به آن فکر کرده یا از قدرت اراده برای انجامشان استفاده کنند.