کارشناس مواد غذایی تأکید کرد که سلامت و کیفیت عسل را نمی‌توان تنها از روی رنگ آن تشخیص داد و بررسی‌های تخصصی شامل پروفایل قندها، پرولین و هیدروکسی‌متیل‌فورفورال در آزمایشگاه‌های معتبر ضروری است.