قائم‌مقام سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، در خصوص چالش‌های محصول زعفران در این استان گفت: متوسط صادرات پائین‌تر از ارزش جهانی به دلیل خام‌فروشی یکی از مهم‌ترین مشکلات است و البته تنها راه نجات هم توسعه زنجیره‌های ارزش، برندینگ و تولید محصولات جانبی است.